SC3 Oak Gyuto

Das SC3 Oak Gyuto ist ein großes Kochmesser mit satten 210mm Schneidenlänge und ist damit hervorragend für größere Aufgaben gewappnet. Typisch für die SC3 Serie besitzt dieses ebenfalls ein dünn ausgeschliffenes Klingenblatt für exzellente Schneidfreudigkeit, während die großzügige Klingenhöhe ausreichend Fingerfreiheit bietet. Der Kehl und Klingenrücken sind sanft abgerundet und garantieren hohen Komfort auch bei längerem Arbeiten. Der Griff in traditioneller achteckiger Form aus geräucherter Eiche lässt ein präzises Führen des Messers zu und liegt dabei angenehm in der Hand.

• Klingenlänge ~210 mm
• Klingenhöhe ~49 mm
• Gesamtlänge ~360 mm
• 3 Lagen; Apex Ultra laminiert mit rostfreiem Stahl
• Härte Schneidlage ~ 65 HRC
• Griff aus geräucherter Eiche, mehrfach geölt
  

Die Schneidlage (Kern) der Klinge ist nicht rostfrei und nimmt mit der Zeit eine Patina an.

Da jedes Messer von Hand geschmiedet wird, sind Abweichungen zur Abbildung möglich.