Petty 125

Das Petty ist ein vielseitiges und unverzichtbares Werkzeug in der Küche, das oft als kleines Allzweckmesser bezeichnet wird. Es stammt ursprünglich aus Japan und ist für feine Schneidarbeiten konzipiert die ein hohes Maß an Genauigkeit erfordern. Das Petty eignet sich hervorragend für das Schälen von Obst und Gemüse, das Schneiden von Kräutern und das Trimmen von Fisch oder Fleisch.

• Klingenlänge 125mm
• Klingenhöhe 35mm
• Kohlenstoffstahl (Apex Ultra) beidseitig laminiert mit feinem Damast aus einer Nickel-Eisen Mischung und Stahl
• Härte Schneidlage ~64 HRC
• Walnussholz Griff mehrfach geölt
• Stirnplatte aus Messing

Die Klinge ist nicht rostfrei und nimmt mit der Zeit eine Patina an.