Gyuto 180

Das Gyuto ist ein japanisches Kochmesser, welches für seine Vielseitigkeit und Effizienz in der Küche bekannt ist. Es ist das Pendant zum westlichen Kochmesser und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch und Gemüse.

• Klingenlänge 180 mm
• Klingenhöhe 47 mm
• Apex Ultra beidseitig laminiert mit Damaszenerstahl
• Härte Schneidlage ~ 65 HRC
• Walnussholz Griff mehrfach geölt
• Messing Kopfplatte

Die Klinge ist nicht rostfrei und nimmt mit der Zeit eine Patina an.