{"product_id":"santoku","title":"Santoku","description":"\u003cp\u003eDas Santoku ist eines der bekanntesten Messer in der japanischen Küche und hat in den letzten Jahren auch international große Popularität erlangt. Der Name „Santoku“ bedeutet wörtlich „drei Tugenden“, da sich dieses Messer gleichermaßen gut zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse eignet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge mit einer Kernlage aus Carbonstahl und Decklagen aus rostfreiem Stahl wurde nach dem Schleifen mit Steinpulver aus japanischen Natursteinen poliert, um so einen Kontrast zwischen den 3 Lagen zu erzeugen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge 165 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingenhöhe 47 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 Lagen; Apex Ultra laminiert mit rostfreiem Stahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHärte Schneidlage ~ 65 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriff aus Walnussholz, mehrfach geölt\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schneidlage (Kern) der Klinge ist nicht rostfrei und nimmt mit der Zeit eine Patina an. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa jedes Messer von Hand geschmiedet wird, sind Abweichungen zur Abbildung möglich. \u003c\/p\u003e","brand":"Messerschmiede Merchingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56117912797508,"sku":null,"price":460.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/5873\/5172\/files\/Santoku_Walnuss_0c12b5bf-7c44-4748-bc4d-2306c001a349.jpg?v=1765999106","url":"https:\/\/messerschmiede-merchingen.com\/products\/santoku","provider":"Messerschmiede Merchingen","version":"1.0","type":"link"}