{"title":"Einzelstücke","description":"\u003cp\u003eAb und zu fertigen wir auch Einzelstücke.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gyuto-200","title":"Gyuto 200","description":"\u003csection class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-8299f28 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"8299f28\" data-element_type=\"section\" data-settings='{\"background_background\":\"classic\"}'\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-f138f95\" data-id=\"f138f95\" data-element_type=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-851cb54 elementor-widget elementor-widget-woocommerce-product-content\" data-id=\"851cb54\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"woocommerce-product-content.default\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cp\u003eKlassisches Gyuto mit 200mm Klingenlänge im 3 Lagen Aufbau. Die Schneidlage aus Apex Ultra ist beidseitig mit 40 Lagen Damaszenerstahl laminiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingenhöhe 50 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApex Ultra beidseitig laminiert mit  40 Lagen Damaszener Stahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHärte Schneidlage 63-64 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWalnussholz Griff mehrfach geölt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMessing Kopfplatte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge ist nicht rostfrei und nimmt mit der Zeit eine Patina an.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Messerschmiede Merchingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54935566647620,"sku":"","price":600.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/5873\/5172\/files\/DSC_1321_web.jpg?v=1748548620"},{"product_id":"petty-125","title":"Petty 125","description":"\u003cp\u003eDas Petty ist ein vielseitiges und unverzichtbares Werkzeug in der Küche, das oft als kleines Allzweckmesser bezeichnet wird. Es stammt ursprünglich aus Japan und ist für feine Schneidarbeiten konzipiert die ein hohes Maß an Genauigkeit erfordern. Das Petty eignet sich hervorragend für das Schälen von Obst und Gemüse, das Schneiden von Kräutern und das Trimmen von Fisch oder Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge 125mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingenhöhe 35mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKohlenstoffstahl (Apex Ultra) beidseitig laminiert mit feinem Damast aus einer Nickel-Eisen Mischung und Stahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHärte Schneidlage ~64 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWalnussholz Griff mehrfach geölt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStirnplatte aus Messing\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge ist nicht rostfrei und nimmt mit der Zeit eine Patina an.\u003c\/p\u003e","brand":"Messerschmiede Merchingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54935594598724,"sku":"","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/5873\/5172\/files\/haru_petty_1_ltd.jpg?v=1748549622"},{"product_id":"gyuto-180","title":"Gyuto 180","description":"\u003cp\u003eDas Gyuto ist ein japanisches Kochmesser, welches für seine Vielseitigkeit und Effizienz in der Küche bekannt ist. Es ist das Pendant zum westlichen Kochmesser und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch und Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingenhöhe 47 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApex Ultra beidseitig laminiert mit Damaszenerstahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHärte Schneidlage ~ 65 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWalnussholz Griff mehrfach geölt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMessing Kopfplatte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge ist nicht rostfrei und nimmt mit der Zeit eine Patina an.\u003c\/p\u003e","brand":"Messerschmiede Merchingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54935607378244,"sku":"","price":510.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/5873\/5172\/files\/DSC_1668_web.jpg?v=1748549868"},{"product_id":"nakiri","title":"Nakiri","description":"\u003cp\u003eDas Nakiri ist eines der ältesten in Japan verwendeten Messer und übersetzt sich mit Gemüsemesser. Die Klinge ist rechteckig ohne ausgeprägte Spitze und hat einen beidseitigen Anschliff. Dadurch eignet es sich hervorragend für die Zubereitung von Gemüse. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge mit einer Kernlage aus Carbonstahl und Decklagen aus rostfreiem Stahl wurde nach dem Schleifen mit Steinpulver aus japanischen Natursteinen poliert, um so einen Kontrast zwischen den 3 Lagen zu erzeugen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge 165 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingenhöhe 47 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 Lagen; Apex Ultra laminiert mit rostfreiem Stahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHärte Schneidlage ~ 65 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWalnussholz Griff mehrfach geölt\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKurzer Kropf\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDie Schneidlage (Kern) der Klinge ist nicht rostfrei und nimmt mit der Zeit eine Patina an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa jedes Messer von Hand geschmiedet wird, sind Abweichungen zur Abbildung möglich. \u003c\/p\u003e","brand":"Messerschmiede Merchingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56117869674820,"sku":null,"price":460.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/5873\/5172\/files\/Nakiri_Walnuss_58089b99-a616-43dc-bb67-3c0d0ca808fd.jpg?v=1765999144"},{"product_id":"santoku","title":"Santoku","description":"\u003cp\u003eDas Santoku ist eines der bekanntesten Messer in der japanischen Küche und hat in den letzten Jahren auch international große Popularität erlangt. Der Name „Santoku“ bedeutet wörtlich „drei Tugenden“, da sich dieses Messer gleichermaßen gut zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse eignet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge mit einer Kernlage aus Carbonstahl und Decklagen aus rostfreiem Stahl wurde nach dem Schleifen mit Steinpulver aus japanischen Natursteinen poliert, um so einen Kontrast zwischen den 3 Lagen zu erzeugen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge 165 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingenhöhe 47 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 Lagen; Apex Ultra laminiert mit rostfreiem Stahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHärte Schneidlage ~ 65 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriff aus Walnussholz, mehrfach geölt\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schneidlage (Kern) der Klinge ist nicht rostfrei und nimmt mit der Zeit eine Patina an. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa jedes Messer von Hand geschmiedet wird, sind Abweichungen zur Abbildung möglich. \u003c\/p\u003e","brand":"Messerschmiede Merchingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56117912797508,"sku":null,"price":460.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/5873\/5172\/files\/Santoku_Walnuss_0c12b5bf-7c44-4748-bc4d-2306c001a349.jpg?v=1765999106"},{"product_id":"nakiri-kopie","title":"Nakiri","description":"\u003cp\u003eDas Nakiri ist eines der ältesten in Japan verwendeten Messer und übersetzt sich mit Gemüsemesser. Die Klinge ist rechteckig ohne ohne ausgeprägte Spitze und hat einen beidseitigen Anschliff. Dadurch eignet es sich hervorragend für die Zubereitung von Gemüse. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge mit einer Kernlage aus Carbonstahl und Decklagen aus rostfreiem Stahl wurde nach dem Schleifen mit Steinpulver aus japanischen Natursteinen poliert, um so einen Kontrast zwischen den 3 Lagen zu erzeugen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge 165 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingenhöhe 47 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApex Ultra beidseitig laminiert rostfreiem Stahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHärte Schneidlage ~ 65 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriff aus Wenge, mehrfach geölt\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKurzer Kropf\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDie Schneidlage (Kern) der Klinge ist nicht rostfrei und nimmt mit der Zeit eine Patina an.\u003c\/p\u003e","brand":"Messerschmiede Merchingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56117917385028,"sku":null,"price":490.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/5873\/5172\/files\/Nakiri_Wenge.jpg?v=1765999258"},{"product_id":"santoku-1","title":"Santoku","description":"\u003cp\u003eDas Santoku ist eines der bekanntesten Messer in der japanischen Küche und hat in den letzten Jahren auch international große Popularität erlangt. Der Name „Santoku“ bedeutet wörtlich „drei Tugenden“, da sich dieses Messer gleichermaßen gut zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse eignet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge mit einer Kernlage aus Carbonstahl und Decklagen aus rostfreiem Stahl wurde nach dem Schleifen mit Steinpulver aus japanischen Natursteinen poliert, um so einen Kontrast zwischen den 3 Lagen zu erzeugen. \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge 165 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingenhöhe 47 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApex Ultra beidseitig laminiert rostfreiem Stahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHärte Schneidlage ~ 65 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriff aus Wenge, mehrfach geölt\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schneidlage (Kern) der Klinge ist nicht rostfrei und nimmt mit der Zeit eine Patina an.\u003c\/p\u003e","brand":"Messerschmiede Merchingen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56117923807556,"sku":null,"price":490.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/5873\/5172\/files\/Santoku_Wenge.jpg?v=1765999315"}],"url":"https:\/\/messerschmiede-merchingen.com\/collections\/einzelstucke.oembed","provider":"Messerschmiede Merchingen","version":"1.0","type":"link"}